Producteurs

Pas de produit sans producteur!

La fromagerie d'Anniviers récolte le lait de 6 étables et de 6 producteurs indépendants du Val d'Anniviers. Au total, ce sont 25 producteurs concernés!

Les étables d'Ayer, Grimentz, Mission, St-Jean, St-Luc et Vissoie; les indépendants Philippe Genoud, Jean-Pierre Revey, Raphaël Zufferey, Jean-Maurice Rausis, Olivier Zufferey, Claude Melly fournissent notre fromagerie en lait.

Nos produits

Raclette d'Anniviers AOP

Exclusivement fait à base de lait cru et entier (récolté entre 900 et 1900 mètres d’altitude), le Raclette d’Anniviers AOP est travaillé dans des cuves en cuivre et affiné sur des planches d'épicéa...

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Tomme d'Anniviers

Entre pâte molle et mi-dure, elle allie goût floral et caractère. Elle se consomme après 1.5 à 2 mois d’affinage...

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Sérac d'Anniviers

Sur commande, la Fromagerie d’Anniviers commercialise également du Sérac d’Anniviers.

Fondue

Facilitez-vous la cuisine! La Fromagerie d’Anniviers vous propose son mélange pour fondue au fromage prêt à l'emploi - à cuisiner à la bière ou au vin.